私はカルボナーラが克服出来ません。
あらゆるレシピを見てレシピ通りに作っても、いまいち美味しくない。
クリームが緩すぎたり、だまになったりと滑らかなクリームになりません。
最近は諦めてレトルトのソースにベーコンを足して作っています。
どなたか上手な作り方を教えて下さい。